奇异果好处良多，下班手刀冲超市採购！
继之前说过的超级食物代表，这回要来介绍水果当中的良药「奇异果」！ 奇异果本身富含大量维他命C、维生素和矿物质，不仅能抗氧化、减肥、帮助睡眠，更能有效提升免疫力。除了介绍奇异果对人体的好处，ELLE也特别採访知名营养师夏子雯关于奇异果的迷思，究竟奇异果是否连皮吃最健康、搭配什麽能让效果加乘？一起来看看…
富含大量维他命C
许多人觉得柳橙、柠檬是水果中有最多维他命C的，但其实是奇异果！绿色奇异果每100克含有73毫克的维生素C、金黄奇异果更含有90毫克的维生素C，几乎是柠檬和柳橙的2倍，而维生素C除了有强大的抗氧化作用，还能消除炎症、自由基，协助提高人体免疫力！
极佳的助眠效果
根据台北医学大学的研究，奇异果中含有许多可药用的化学物，其中的抗氧化剂、血清素对治疗睡眠有益。有失眠困扰的人建议在睡前一小时吃两颗奇异果帮助睡眠！但会担心血糖数值的人或是觉得2颗的份量有点多的话，也可以从1颗开始尝试。
有减肥、增加饱足感作用
奇异果富含大量的膳食纤维，英国利兹大学所做的一项研究显示含有膳食纤维的水果可降低罹患心血管（CVD）、冠状动脉疾病（CHD）的风险。
另外根据美国马萨诸塞大学医学院的研究，高纤维食物可以长时间保持饱腹，并控制血压、胆固醇和血糖等代谢指标，它还可以减轻体重，通常建议糖尿病患者服用，但一次以1颗为限，或是将其糖份与其他醣份一併计算之。
助于体内蛋白质的消化
奇异果中含有一种称为奇异果蛋白酶的酵素，这种酶通常用来作为嫩肉剂，特性是能有效的帮助人体内蛋白质的消化。因此奇异果可以帮助患有肠易激综合症的患者。
叶酸的良好来源
奇异果的药用价值很高，是少数含有叶酸的水果；叶酸对红血球的合成相当重要，红血球可增加人体内氧气、铁的运用效率，尤其是孕前和孕期需要大量叶酸，促进胎儿的健康。
维生素和矿物质的提供者
奇异果富含大量的维生素、矿物质，例如维生素A、B群、C、E，以及钾、钙、铁和镁。这些成分的共同效用就是助于维持人体正常的生理机能，例如黏膜的完整、保持良好的视力、参与能量代谢等。
用吃的强效保养品
奇异果本身是硷性，也就是说它可以抵抗人体遭受酸性食物的影响！pH值平衡能让肌肤充满活力、保持年轻，且奇异果中的维生素C、E也有抗氧化作用，能防止肌肤衰老。用奇异果薄片敷在脸上对肌肤的效果十分良好！
果昔碗的好选择
如果不喜欢奇异果的酸味非常建议可以将它做成果昔碗，与其他水果、优格、蜂蜜相互搭配后，就变成健康的甜点！
奇异果冰棒
将奇异果打成泥并加入几片薄片，置入冰柜后，健康又美味的奇异果冰棒就完成了～消暑的同时也吃进了满满的营养啊！
奇异果带皮吃好处更多？
营养师夏子雯表示奇异果的果皮营养丰富，富含多种植化素，但因为皮比较粗糙、有带毛，所以通常不会吃，像是有胃溃疡或十二指肠溃疡的人，就不可连皮食用，因为太粗糙反而造成负担及伤害。 奇异果表皮上的绒毛会影响口感，及易造成喉咙搔痒不适，建议将表皮清洗乾淨后，轻轻地把绒毛刮除，再连皮食用。
奇异果真的能增强抵抗力？
营养师夏子雯表示奇异果当中的维生素C确实有增强免疫的效果，但要配合饮食、运动、睡眠良好，维生素C才能有效辅助人体健康。
新冠状病毒的疫情扩张，想增强免疫力必须达到基本睡眠 6-8 小时，另外运动也是不可少的环节！
奇异果怎麽吃效果最好？
营养师建议水果本身都有植化素，同样有抗氧化的效果，如果希望效果加乘可以选奇异果配芭乐，但这两种水果纤维都很多，肠胃功能不好的人要适量摄取，并尽量在饭后半小时食用。 一天的水果量大概 2-4 份，1 份水果=1颗奇异果或半颗中型芭乐，如果是一天分次摄取的话，建议一次最多 2 份喔！
