喜欢威士忌的人一定对 The Singleton 不陌生，今次 The Singleton 推出 Singleton Signature Sherry Cask 威士忌，大家一定要试试看。果香味浓郁的 Signature Sherry Cask 威士忌有着前所未有的顺滑，馥郁和细腻。
The Singleton of Glen Ord 一向给我都是更精品威士忌的感觉，不熟悉威士忌的人，未必知道其 Glen Ord 酿酒厂历史颇久，于 1838 年已经建厂，而今回酒厂是利用三重木桶熟成的步骤，首先是将酿成的 威士忌分别融入于欧洲橡木雪莉桶及美国橡木波本桶，最后再在雪莉桶二次熟成提取风味，来酿製出今回的 Singleton Signature Sherry Cask 威士忌。
熟悉威士忌的人都知道，普遍美国橡木波本桶能发出香草、焦糖和木质的香味，而欧洲橡木雪莉桶则为威士忌加添了甘涩的果香味。而这款 Signature Sherry Cask威士忌果香味极丰，有浓郁怡人的果香味，黑提子、樱桃和黑加仑的风气极盛，而在金琥珀色及加上浓郁的梅子和焦糖香味，伴随着黑巧克力味道，入口尽是甜美。
麦芽大师 Maureen Robinson 终于将两款威士忌结合，并取得完美平衡。大师以其 40 年的调酒经验，再次于着名的酿酒厂探索陈年威士忌，希望雪利酒桶进一步熟成，增加口味的深度及複杂度，并昇华出更浓郁怡人的果香味，使黑提子，樱桃和黑加仑更有活力。
这款招牌威士忌将以直接从木桶抽出，强度为 40 ABV 的原酒发售。
