The Macallan 推出全新年度限量系列《 The Harmony Collection Rich Cacao 》，其概念来自于The Macallan 携手具深厚关係的合作伙伴—世界级米其林三星餐厅 El Celler de Can Roca 一同追寻永续未来的旅程中的全新发现。首发款《 Rich Cacao 可可协奏曲 》正是旅程中最先发现的惊喜 – Cacao 可可为灵感来源，其不仅实现 The Macallan 尊重自然的承诺，巧克力的馥郁香气及微苦甜的尾韵更是 The Macallan 顶级雪莉橡木桶所酿造出的经典特色之一。
The Macallan 携手米其林三星餐厅甜点主厨 Jordi Roca。
The Macallan 酿酒师 Polly Logan 为深入研究可可，前往探访位于西班牙吉罗纳两度荣获米其林三星的 El Celler de Can Roca 餐厅甜点主厨 Jordi Roca。其创立了精品巧克力工坊 Casa Cacao，Jordi Roca 带领 Polly Logan 进行一场深入研究，进而推出年度限量首发款「 可可協奏曲 」。
The Macallan 经典雪莉桶＋法式经典 BonBon 呈现
浓厚巧克力风味。
The Macallan 酿酒师 Polly Logan 表示，《 The Harmony Collection Rich Cacao 》是雪莉桶威士忌与巧克力结合的典范，特别选用 The Macallan 窖藏中极具深邃馥郁巧克力、丰厚乾果香气的顶级欧洲红橡木雪莉桶，及带有香甜蜂蜜及细腻香草的美国白橡木雪莉桶，带出极具层次的浓郁黑巧克力香气，口感柔软香甜，尾韵细緻悠长更带有巧克力特有的苦甜回甘滋味。
The Macallan 实现 Bean to Bar 永续概念。
近年来，欧美掀起「 Bean to Bar 」风潮，即从产地到餐桌，从制程到产出包装，都亲自参与，这正是米其林三星甜点主厨 Jordi Roca 创立精品巧克力工坊 Casa Cacao 所遵守的准则之一。
跳脱过往巧克力制作者向大公司购买巧克力原料进行制作的方式，从可可豆到巧克力片，中间经历选豆、烘焙、研磨、调温、成形，所有步骤皆由同一巧克力生产者掌握，不仅更能呈现细腻单一产区的可可风味并维持其品质水准，同时更加注重对自然环境的友善与永续性。
The Macallan《 The Harmony Collection Rich Cacao 》向可可赋予的灵感致敬，在外盒材质选择上，特别将巧克力制程中所产生的可可豆果壳化身为 100% 可回收及可生物分解的精巧礼盒，赋予其新的生命，透过 The Macallan 独特创新的包装技术及坚持永续环境的意念，成就出与大自然美好共存的品酩体验。 自 1824 年酒厂创建以来，永续发展一直是 The Macallan 坚持不变的原则，并期盼每一块土地都能像麦卡伦庄园一样生生不息。
The Macallan Harmony Collection Rich Cacao 的零售价为 690 令吉，将于 2022 年 5 月 1 日起在指定的高级超市、酒吧和餐厅有售。 欲了解更多信息，请访问 http://www.themacallan.com/en-my。
