Moët & Chandon 联同 Pharrell Williams 发布 Ice Impérial 全新演绎,大胆去除这款 cuvée 最具辨识度的设计元素之一。这亦是 Maison 逾 280 年历史以来首次让 Ice Impérial 酒瓶卸下招牌白色瓶套,直接呈现玻璃瓶身质感,藉此以极简语彙重新诠释这款香槟的夏日形象。
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自 2011 年诞生、令 Moët & Chandon 成为首间专为「 加冰享用 」而打造 cuvée 的香槟酒庄以来,这次「去瓶套」设计可谓 Ice Impérial 外观上最重大的一次结构变革。原有的白色瓶套同时肩负视觉标志与品类识别功能,不但将 Ice Impérial 与 Maison 旗下其他 cuvée 清晰区隔,也进一步强化其围绕「冰饮」而生的定位。如今卸下这层包覆,让玻璃瓶身一览无遗,整体设计重心由强调品牌转向追求通透与纯粹;Pharrell 亦将这一改动视为回归简约之举,将品饮体验置于包装之上。
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在全新外观之下,香槟本身仍忠于这款 cuvée 一贯的风格设定。酒体以 Pinot Noir 与 Meunier 为主轴,辅以 Chardonnay 修饰,采 demi-sec 半甜风格,呈现鲜明果香与热带韵味,质感圆润饱满,收结清爽怡人。这样的风味架构乃针对「加冰饮用」特别调校——冰块融化造成的稀释,往往会削弱较乾型香槟的骨干结构,而 Ice Impérial 偏高的糖分则用以平衡这种稀释,让风味轮廓在较长的饮用时间里,即使冰块逐渐融化,依然得以维持完整。
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品牌更将整套侍酒仪式纳入产品设计一部分。Moët & Chandon 明确建议, Ice Impérial 应盛于宽肚红酒杯中加入 3 颗冰块,而非传统香槟笛形杯,跳脱一般香槟侍酒规范,将酒杯形态与冰块份量视为塑造品饮体验的功能性元素,而非可有可无的配件。这份讲究亦延伸至不同时段的饮用情境: demi-sec 结构经过精心设计,可从悠长午餐、日落黄昏 aperitif 到晚间场合,在温度变化之下仍维持风味轮廓,不致被沖淡。
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Cellar Master Benoît Gouez 亦为此研发出一款搭配鸡尾酒 Spicy Mangosé,将 Ice Impérial 视作基酒而非单独斟饮主角。这款调酒以香槟为主线,层层叠加热带芒果、agave、cayenne pepper,以及 Maison 招牌的 Signature Ice Pearls,运用香槟本身鲜明果香作为基底,构筑更甜美且带辛香刺激的风味结构。加入 Ice Pearls —— 本质上是放大版冰冻元素,专为降温同时减少快速稀释而设计 —— 则将「 加冰工程学 」的思路,从香槟本身延伸至鸡尾酒形式。
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由 Pharrell Williams 设计的 Moët & Chandon Ice Impérial 现已在大马吉隆坡指定专卖店有售,销售渠道包括 Hanks、Qra、BIG、The Food Merchant、Village Grocer、Cellar 18 和 The Chambers。