Johnnie Walker 15 年尽现光芒,推出首支熟成雪莉桶风味威士忌。

 

 

雪莉桶威士忌最近可以说是大行其道,迷人又饱满的果乾、巧克力、花果香气,相当受到酒友们的欢迎。以雪莉风味在大马一直都是众望所归的风味桶选之一,身为调和式威士忌的龙头品牌 Johnnie Walker 这次推出 15 年熟成雪莉桶风味威士忌,为 WALKER 家族添新成员。

 

威士忌製程中,陈年使用的橡木桶对味道影响很大,威士忌会吸收桶子的风味,甚至有说法「威士忌的风味有 70% 来自橡木桶」。雪莉桶就是一种相当受欢迎的熟成用木桶,大家在说的「雪莉桶威士忌」指的正是使用过雪莉桶熟成或过桶的威士忌。

 

 

讲到雪莉酒,熟知加烈型态葡萄酒款的人一定不陌生,而雪莉酒是来自西班牙的一种加烈葡萄酒,在西班牙的雪莉法定产区 D.O. 规定中,雪莉酒可以在 Jerez 赫雷斯镇、和另外两个稍小的临海镇 Sanlucar de Barrameda 桑卢卡尔市、El Puerto de Santa Maria 圣玛丽亚市围起的「雪莉三角区域」生产。(必须要这个产区出产的才能叫「雪莉酒」,其他地方的就不能叫雪莉酒囉~)

 

 

首席调酒师 Jim Beveridge 挑选了封存在酒窖中超过 15 年的威士忌,并以赫雷斯雪莉桶做二次熟成,让酒体除了原先的芳香外,还多了西班牙雪莉酒如蜜般的口感,是一款从入口就能感受到坚果、蜂蜜、乾淨清香的完美作品。

 

 

Johnnie Walker 15 年雪莉桶有著相当清爽的蜂蜜、坚果类香气,后段带著点微微的蜜蜡感,是十分柔和的香气。较高的年份让入口口感相当滑顺、酒体轻盈。明显的蜂蜜风味、搭配雪莉桶的花果甜香、无烟燻的柔和酒体,非常容易饮用。 Johnnie Walker 15 年熟成雪莉桶风味威士忌」已在各大超市及 Boozeat、 Stay Thirsty 和 Whisky.my 销售。

 

 

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