积家 Jaeger-LeCoultre 以致敬 Reverso 翻转系列为灵感之源,带你开启一段难忘的巧克力世界的实验性美食之旅。

 

 

积家 Jaeger-LeCoultre 除了一如既往把非凡的奢华腕錶系列展现读者眼前,更邀请到新晋天才巧克力大师 Mathieu Davoine 加入  Made of Makers《 匠心制造 》计划,以独一无二的制作方式重现四款创新的巧克力口味,本刊以第一角度带大家感受 Jaeger-LeCoultre 巧克力实验之旅。

 

 

了解品牌历史,积家 Nomadic Café 1931 的 1931 恰恰代表了品牌经典 REVERSO 翻转系列诞生的年份,而当年代的对称美学设计堪称经典。 一啖入口可以感受到非比寻常的口感, 巧克力大师 Mathieu Davoine 以大胆融合了不同的风味。 Jaeger-LeCoultre 自 2022 年以来推出 Made of Makers《 匠心制造 》 计划,当中囊括了与艺术家和制錶之外各个领域的工匠来合作,品牌希望集合相似价值观和创造力愿景的创作者,特别是发掘他们创意思维及手工技巧,探索新表达形式来表达创意。

 

 

首先把朱古力送入口中时会体会到些少糖果清甜,伴随著松露与奶油糖口感交织,紧接下来微微的橄榄、蘑菇、花粉这类不常见的食材结合出新奇却又和谐感觉。Mathieu Davoine 在视觉艺术上也花了不少功夫,以微球、雕塑、错视画来创造出有报的画面。

 

而最近, Jaeger-LeCoultre 于吉隆坡 Pavilion 精品店焕新活动中,本刊有幸品尝到这四款巧克力美点包括: Harmonie de Chocolat、Galop des Bois、Éclat de Caviar 和 Douceur du Cavalier巧克力甜品。 这甜品都是工艺大师 Mathieu Davoine 从马球世界中寻觅出灵感,透过瑞士汝山谷的食材来向Reverso 翻转系列腕錶的历史传承致敬。

 

 

他表示「 我想不到有任何一种食材能够塑造出如此百变的艺术表现形式——粉末、液体、奶油、泡沫、果冻、脆固体等等。而当您愿意尝试探索不同风味,并打破传统的混合制作方式,就可以创造出几乎无穷无尽的可能性。」

 

 

Reverso Tribute 翻转系列腕錶。

巧克力大师 Mathieu Davoine 手上配戴的是玫瑰金錶壳Reverso Tribute Monoface ”Or Deco” 翻转系列单面小秒针腕錶,古典气派的錶盘两侧搭配米兰金色编织錶带,让人单从外观已经感受到典雅的贵族气息。 值得留意的是 Jaeger-LeCoultre 今次设计轻盈纤薄的錶为用家带来极致舒适的佩戴体验,腕錶的整体厚度仅有 7.56 毫米。 当你翻转背面时可以看到个人化镌刻,配备积家自制的手动上链 822 型机芯,动力储存长达 42 小时,足见品牌对工艺与时间精准的追求。

 

长驻日内瓦的 Mathieu Davoine 一直被誉为巧克力界的新晋,
自小在法国阿尔卑斯山脉安锡附近的家族农场展大的他很快便发现自己对巧克力的热情。

 

 

积家 Jaeger-LeCoultre 焕新旗舰精品店重返吉隆坡 Pavilion KL 商场。

全新精品店的设计灵感来自瑞士 Vallée de Joux  — Jaeger-LeCoultre 的诞生地,走进简洁的玻璃外立面,映入眼帘的是以自然色调、原生态材质与仿森林石材与矿物质质感的地毯,呈现出宁静而纯粹的氛围。店内的建筑细节融入了 Art Deco 装饰艺术元素,向品牌经典 Reverso 翻转系列致敬。

 

( 右 )  Reverso One ‘Precious Flowers’ 翻转系列 18K 玫瑰金款。
( 左 )  Reverso Tribute Nonantieme ‘Enamel’ 九十周年纪念珐琅腕錶 18K 玫瑰金款。

 

精品店中央的 “ 制表墙 ”  展示了 Jaeger-LeCoultre 180 项内部制表工艺,带领访客了解从设计、生产、打磨、组装到装饰的五个制表阶段。而且墙上还会不间断重复播放 10 部《 In the Making 》系列短片,宾客可聆听制表师亲述制表技艺与背后的故事。

 

 

Jaeger-LeCoultre 还引入了东南亚首家 1931 Café,灵感源自 Reverso 问世的诞生年份。咖啡馆特别呈现来自汝山谷的精致风味,由巴黎名厨 Nina Métayer 亲自打造的甜点与饮品,带来味觉与视觉的双重享受;而墙面由艺术家 Alex Trochut 设计的瓷砖装置,以现代方式致敬 Art Deco 美学。

 

 

如想体验积家 Jaeger-LeCoultre 1931 Café 为你提供别出心裁的沉浸式甜品。
现可在线上预约,以便向您发送邀请 :
https://online-booking.jaeger-lecoultre.com/reservations/reservation/156

 

 

 

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