在某些酒吧酒单上会常常看到「Highball」，甚至可以说是一定会有的，「Highball」是一种〝威士忌＋苏打水〞的日式调酒。但谈到鸡尾酒，大多数人都会想到，酒吧里五颜六色种类繁多的酒品，不知该尝试那一种，常见的有龙舌兰、威士忌、伏特加之类的烈酒，其实我们在家中可以根据个人口味，调配出自己风格的鸡尾酒哦！重点是，非常简单！
一起齐心抗疫不能外出到酒吧一聚其实也不用太难过，不如就衬现在在家的时间自己
研究一下怎样为自己调酒吧。
Johnnie Walker 与 5 位香港知名调酒师合作最近非常体贴地分享了 5 款独创、居家易调 Black Label Highball 调配方法，让每一位爱酒之人都可以安坐家中感受威士忌的滋味。Johnnie Walker 特意邀请世界五十大最佳酒吧之一 Quinary 的调酒师 Shelley Tai，携同她的 4 位调酒师朋友与 Johnnie Walker 粉丝分享共 5 款独创 Black Label Highball。调配方法非常简单，只需要备有 Johnnie Walker Black Label 威士忌、然后溷合不同材料，再放入适量的冰，之后加入梳打水或薑味汽水，最后添上少许水果片作 Garnish (鸡尾酒点缀)，一杯容易入口且令人眼前一亮的 Highball 就完成了。
Irre-zest-ible（由来自 Quinary 的 Shelley Tai 製作）
把所有材料放进调酒器摇至均匀，加冰然后加入梳打水，如果家中没有鸡尾酒调酒器，亦可以把所有材料放入Highball 酒杯中，搅拌均匀后再加上 2 粒话梅作鸡尾酒点缀。清新水果气息配上 Johnnie Walker Black Label 的醇厚口感，再溷合话梅的酸咸味道，令人一呷上瘾。
材料：
30ml Johnnie Walker Black Label 威士忌
15ml 3:1 蜜糖浆
10ml 柠檬汁
45ml 西柚汁
适量的冰及梳打水
Garnish: 2 粒话梅
Longan Highball （由来自 Draft Land 的 Kit Ho 製作）
Kit 选择了本地材料龙眼乾，把乾果浸入威士忌可以令香味浸入威士忌中，令威士忌的果香更为突出。龙眼的甜味完美相容 Black Label 的成熟果香及香草甜味，细緻果香令人不禁沉醉。把龙眼乾香气注入 Johnnie Walker Black Label 的做法：将 70g 龙眼放入 200ml Johnnie Walker Black Label 溷合浸泡 24 小时，然后把龙眼乾滤出。
材料：
45ml 龙眼乾浸泡过的 Johnnie Walker Black Label 威士忌
10ml Fino 雪莉酒
适量的冰及梳打水
Garnish: 龙眼乾（可使用先前浸泡过的龙眼乾）
003_Ginger Tabby by Jo Lo
Ginger Tabby （由来自 Room 309 的 Jo Lo 製作）
Jo 製作的 Ginger Tabby 特意使用冷泡乌龙茶，原因是可以令茶的苦涩味大大减少，同时亦更为耐用。Johnnie Walker Black Label顺滑的口感配上自然回甘的茶味，予品酒者全然不同的感官体验。冷泡乌龙茶做法：将1g 乌龙茶叶放入 300ml 室温食用水中，放入雪柜 24 小时，最后把茶叶滤出即可。把桂花香气注入Johnnie Walker Black Label 的做法：将 2g 桂花放入200ml Johnnie Walker Black Label溷合浸泡24小时，然后把桂花滤出。
材料：
30ml 桂花浸泡过的 Johnnie Walker Black Label 威士忌
1/2 个咸柑橘
30ml 冷泡乌龙茶
适量冰及薑汁汽水
Summer Isles（由来自 001 的 Henry Ho 製作）
溷合所有材料后，加冰然后加入梳打水，最后再洒上红胡椒碎。红胡椒的风味令Double Black威士忌的烟燻气息更有层次，喜爱浓烈威士忌烟燻风味的粉丝一定会享受这杯烟燻味悠悠不散的Double Black Highball，犹如置身于盛夏的岛屿，感受着炙热的阳光洒落在身上。
材料：
45ml Johnnie Walker Double Black 威士忌
1 个热情果
1 个柑橘
一调酒匙柚子酱
适量的冰及梳打水
Garnish: 红胡椒碎
Ginger Remedy （由 Yvonne Chan 製作）
Yvonne分享了她招待朋友来家中时最喜欢调配的Ginger Remedy，这杯酒的秘密之处在于盐及胡椒。调配鸡尾酒时放小许盐可以令其他材料的味道更为突出，而加入胡椒则可以昇华 Black Label 的威士忌烟燻味，最后再加上苹果片突出果味，配搭 Johnnie Walker Black Label 的酒香令人一试难忘。
材料：
200ml Johnnie Walker Black Label 威士忌
25ml 柠檬汁
250ml 苹果汁
600ml 薑汁啤酒
5 块薑片
少量盐及黑胡椒碎
适量的冰
Garnish: 苹果片
