用最原始的食材，用大自然赋予的最本真的味道，希望每一位食客享受美食的时候，
能获得超出预期的惊喜。这是得福小厨创办人 – 黄秉熙一直坚持的信念。
超过 25 年历史的得福小厨，多年来深受食饕的喜爱，只因坚持食材新鲜与恒久不变的烹饪热爱与坚持。 创办人黄秉熙是香港人，10 多岁便当起学厨，在传统以及严格的教学下练就好厨艺。其后移居马来西亚，创办得福小厨。 得福小厨结合大马以及港式风味，店内所有菜肴都是黄秉熙经过无数次研究与改良以符合大马人口味所亲自研发，并且以螃蟹为主打，成功掳获老饕们食欲多年。
“ 在购买新鲜食材的时候会发现，很多人对于吃螃蟹的印象就是昂贵，但其实螃蟹有许多种，而我也在采购食材时发现，新鲜又美味的螃蟹其实并没有想象中昂贵，所以决定让顾客们可以贵螃蟹便宜吃。” 黄秉熙表示，宁愿赚少些也务求食客们吃到新鲜美味的菜色，吃得滋味吃得开心！ 得福小厨的 “ 螃蟹 ” 口味多达 14 种！咸蛋、湿奶油、酸辣、芝士等，都是人气必点口味！
烹饪必须传统与创意兼备。
当厨师多年，以个人经验而谈，黄秉熙认为烹饪必须创意与传统兼备。
“ 得福小厨能够备受大家的喜爱，是因为一直专注于菜肴的制作和创新是密不可分，采用最好的食材，运用传统作法与创新创意的结合，为大马的美食爱好者们带来最美味可口的菜肴，每一道备受好评的菜肴背后都有着得福小厨无数次试验和改进的付出。”
眼光独到的黄秉熙因放眼未来饮食发展以及市场需求， 7 年前开始专研将餐厅里的酱料食谱变成酱料包，希望家家户户在家也可享用酒楼级美食，更希望能够做到国际化，将产品出口至海外，让更多人品尝马来西亚的多元化饮食。
荣获国际认证 2022 风味绝佳奖二星殊荣。
机缘之下，黄秉熙决定将自家出产的酱料包参加拥有食品界米其林 Taste Institute 国际认证的 Superior Taste Award（ 风味绝佳奖章 ）比赛。 Superior Taste Award（ 风味绝佳奖章 ）是由位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所（ International Taste Institute，简称 ITI ）创立，针对品牌食品与饮品风味等加工品的奖项。
比赛产品的评鉴基于由皇家厨师、专业厨师、品酒师和饮料专家组成的评委会约 70 名进行评分，风味品质达到甚至超过评委预期的产品，将被授予相应级别的该奖章。 经过得福小厨团队经过挑选后，他们选出东南亚风味的咖喱酱、虾米辣椒、椒盐粉的酱料包作为参赛作品。
“ 将酱料包寄送至比利时，再经由依据我们所提供的食谱由大会厨师烹煮成咖喱椰子虾、香辣凉拌手撕鸡以及七味炸双脆三道菜肴。整个参赛过程约需等待半年才得知赛果。”
黄秉熙笑言，当时他心想 3 个参赛产品，应该会有一个获奖，却没想到 3 个产品都获得 2 星奖的殊荣，让得福小厨团队兴奋不已！ “ 对我们而言是最大的喜悦、鼓舞以及肯定，毕竟要通过数十位世界专业评审的评分，分数要高达 80 分以上才获得 2 星殊荣并不容易。这奖项无疑给了我更多信心及动力研发更多风味绝佳的美食！”
想知道得福小厨这获奖酱料包的味道如何，就要买回家自己动手试试看！又或者可亲临得福小厨品尝以这三大得奖酱料所烹制的名菜——咖喱椰子虾、香辣凉拌手撕鸡以及七味炸双脆！
得福小厨香港海鲜菜馆
（仅此一家）
地址：No.2-2A, Jalan Desa 1/3, Desa Aman Puri, Kepong, 52100 Kuala Lumpur.
联络号码: 03-62723346
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