每次计划去 IKEA 之前都有种莫名的期待感酝酿着，不仅期待 IKEA 又推出什麽聪明的傢俱设计 idea，也期待逛到最后脚总是痠到爆炸的时候能坐下来好好吃顿饭！在 IKEA 店面内附设的用餐区专门提供物美价廉的特色瑞典美食，其中尤其以「瑞典肉丸」最为经典，几乎人人都曾经点过一次这道搭配果酱、奶油酱汁的肉丸餐点。
不过由于现在新冠肺炎疫情关系在家待了 1 个多月，许多民众都减少外出并多在家用餐。你是否已经耗尽点子， 对晚餐要煮些什么感到迷茫了呢？ 没关系！现在 IKEA 官方就难得公开了「瑞典肉丸」招牌餐点的完整食谱，嘴馋的你一起来学习吧！
▼ 肉丸材料：
500 克牛肉碎末、250 克猪肉岁末、1 整颗洋葱切碎、1 瓣大蒜切碎、100 克麵包屑、1 颗鸡蛋、
5 汤匙全脂牛奶、盐和胡椒。
▼ 奶油酱汁材料：
油、40 克纯麵粉、40 克奶油、150 毫升蔬菜汤、150 毫升牛肉高汤、150 毫升浓奶油
（Thick Double Cream）、2 茶匙酱油、1 茶匙 Dijon 芥末酱。
製作步骤 #1 – 肉丸 ：
将牛肉和猪肉用手指揉碎溷合，加入切好的洋葱和大蒜、麵包屑、鸡蛋，随后用全脂牛奶、
盐和胡椒调味。
製作步骤 #2 – 肉丸 ：
将溷合物捏成小圆球，放在一个乾淨的盘子上，最后盖上盖子放置冰箱冷藏两个小时，
这将帮助肉丸在烹饪时保持形状。
製作步骤 #3 – 肉丸 ：
用平底煎锅并开中火热油，等到油热之后放入肉丸。
製作步骤 #4 – 肉丸 ：
煎至褐色之后，放入耐热盘中并加上盖子，再置入烤箱调製 180 度或 160 度设下 30 分钟，
这样肉丸就大功告成了！
奶油酱汁製作步骤 ：
在平底锅裡融化 40 克奶油，加入 40 克麵粉搅拌两分钟，再加入各 150 毫升蔬菜高汤和牛肉
高汤继续搅拌。再加入 150 毫升浓奶油、酱油和芥末酱，小火慢炖以使酱汁变得浓稠，
这样就可以上桌淋在瑞典肉丸上啦！你是否也想来动手做做看呢？
享用时可依照你的喜好搭配马铃薯泥或是煮熟的马铃薯。有了这食谱今天的一餐又解决啦， 今天立刻就来尝试吧！ 尝试后也能把成果放上来和我们一起分享！
