这一期说一说 Glenmorangie 威士忌。先说它的历史，Glenmorangie 蒸馏厂建于 1843 年，它的标志源自 8 世纪时便屹立于酒厂附近的卡德伯尔巨石（Hilton of Cadboll Stone），创办人是 William Matheson 是在苏格兰高地建立了该酿酒厂。
作为威士忌领域的先驱， Glenmorangie 素来擅长将传统技艺与创新理念有机结合，从而打造出被誉为 “ 无可比拟之杰作 ” 的顶级威士忌佳酿。 为确保卓越品质， Glenmorangie 苏格兰威士忌采用该地区最高的蒸馏器完成酿造。只在最优质的橡木酒桶中陈酿而成的单一麦芽威士忌，是被称作 “ 巧匠 ”（Men of Tain）的数代酿酒大师们精湛酿酒技艺的传承。 作为苏格兰最受欢迎的麦芽威士忌， Glenmorangie 自 2007 年起便在国际葡萄酒及烈酒大赛（IWSC）上屡获金奖，并力压所有竞争对手，被誉为 “ 最佳 ” 单一麦芽威士忌。
Glenmorangie 发布 Bond House No.1 威士忌系列第七款新作品 —— Grand Vintage Malt 1997 活泼与花香的威士忌，令人忆起熟悉酿酒大师 Dr. Bill Lumsden 25 年前初加入酒厂时带来的新曙光。充满红色水果和蜜饯甜味，截然不同的 23 年限量版旧款，就像 Dr.Bill 当时的梦想与憧憬一样生动。
品牌酿酒大师 Dr. Bill Lumsden 博士在 1995 年加入 Glenmorangie 大家庭时，抱着为苏格兰高地单一麦芽威士忌带来更多风味和可能性。 1997 年，当这款 Grand Vintage Malt 1997 被蒸馏时，他已经通过改变从酒厂标志性长颈鹿蒸馏器中提取的时刻来放大果味的细腻度。不仅如此， Dr Bill 也被木材加工工艺所带来的多元风味所吸引，并开始探索稀有葡萄酒桶在塑造 Glenmorangie 威士忌口味的潜力，最新释出的 Bond House No.1 系列威士忌便是最好成果。
在波本桶中熟成近 10 年后，过桶来自波尔多圣备受欢迎的 Saint-Estèphe 产区的 Château Montrose 红葡萄酒酒桶中熟成 13 年。此 Glenmorangie 史上从未尝试过的风味桶， 令 Dr. Bill 成功探索出葡萄酒酒桶独特的柔和、红色水果香气与众不同的威士忌风味呈现。 1 号酒窖系列所有酒款的酒精度数均为 43% ABV，容量均为 700ml（美国版为 750ml）。同时， 1 号酒窖系列每款酒的原酒熟成桶型均不相同。
单一麦芽威士忌经 13 年与酒桶的对话后发展出非凡的浆果风味深度。为了呈现酒款出众风味，Dr. Bill 还分别过桶呈现经典柑橘味的波本桶、Olorosso 雪莉桶赋予层次分明的甜味和香料以及秘密酒桶，最终成就反映了酒厂新曙光的 Grand Vintage Malt 1997 限量版威士忌。 此限量版威士忌建议售价从 RM 3,787 起，并且只经指定授权批发商售出。
