尽管餐饮业于去年经历了黑暗时期, The Regent Chinese Cuisine(麗港軒)粤菜餐厅仍然设法提高餐饮标准,并成功被《 Tatler 》杂志一年一度的 “ 大马最佳餐饮指南 ”,评选为2021年大马最佳餐厅之一。
从招牌粤菜到传统菜肴,The Regent 都提供最好的正宗粤菜,并保留最原始的传统食谱和烹饪风格。此餐厅坐落于 Mont Kiara,一向以精心烹制的地道粤菜而闻名,还曾被香港名厨( 也被称为 “ 美食之神 ” )梁文韬(Hugo Leung)造访并认可。
The Regent 在食品质量方面非常讲究,完全不使用任何 MSG 味精,而主厨 KK Lee 擅于使用天然食材让佳肴增添风味。另外,也要归功于老板 Frankie Tan 以及妻子 Kim Leong 天天奔波厨房,确保餐饮服务达最高标准。
一走进餐厅,可见天花板挂满喜气洋溢的红灯笼,还有闪闪发光的枝形吊灯,不禁让人联想到复古别致的中式餐厅。再往内走可见好几个大鱼缸,客人可从当天捕获的海鲜中,任选钟意的海鲜,保证新鲜!餐厅内设有 15 张桌子,还有一间 VIP 贵宾私人包厢(需提前预约)。 The Regent 的怀旧气息,给人宾至如归的感觉,让人不禁想起妈妈烹饪的家常菜。
无鸡不成宴! The Regent 最受客人欢迎的便是 “ 招牌鸡饭 ” 。先入库烧烤再煮熟的白切鸡,咬起来的口感格外嫩滑,搭配独家调制的蒜蓉酱和辣椒酱,并配上香浓的油饭(最推荐)或米饭,让人食指大动!另一道也很受欢迎的菜肴,则是 “ 黑松露蘑菇炆香港意面 ” 。值得一提,撒上的是特别从意大利进口的松露,必点必点!
海鲜控们,绝对不能错过 The Regent 的龙虾和螃蟹飨宴,尤其推荐 “ 椒盐游水波士顿龙虾 ” 。这里有各种蟹类可供选择,如蜘蛛蟹、皇帝蟹、雪蟹、膏蟹、青蟹、花蟹、面包蟹、枫叶蟹、重壳蟹等;而烹调方式也可以客制化,如椒盐、黑松露焗、花雕蛋白蒸、豉油皇、干奶油、上汤姜葱焗或炆伊面等。小小提示,烤甜馒头沾点任何酱料吃,简直隐藏版人间美食!
另外,他们的 “ 经典糖醋猪肉 ” 也是必不可少的,尽管上面淋满酱汁,但咬下去的猪肉依旧十分酥脆。最后,怎么能少了饭后甜点?强力推荐 “ 鳄梨椰奶西米露 ” ,这是我每次造访必点的甜品,尝过就回不去了!吃完山珍海味后,不妨来一碗龟苓膏配蜜糖,也是降火去油腻的好选择!
无论何时在餐厅用餐,老板 Frankie 和老板娘 Kim 都会亲自向客人致意,厨师也是如此。 The Regent 总是高鹏满座,许多大马政商名流和明星艺人都是常客,有缘的话都可以巧遇哦!可见,这家餐厅的餐饮水准至高才能一直累积回头客,不愧是香港食神认证!
The Regent 午餐营业时段为中午 12 点至下午 2 点半,晚餐营业时段则为下午 6 点至晚上 10 点半。欲预约位子或外送服务,请致电 03-6211 3331 或讯息 012-2738668,也可邮件至 [email protected] .
欲了解更多菜单内容,请浏览 https://theregent.my/ 或亲临
Lot A-0G-01, Block A, No. 2, Jalan Kiara, Plaza Mont Kiara, 50480 Kuala Lumpur.