苏格兰海岛现身亚洲 50 家最佳酒吧之一 Quinary,限时推出 TALISKER「Made by the Sea」海岛风味鸡尾酒。

 

 

TALISKER 是苏格兰以北、斯凯岛上最古老的麦芽威士忌酒厂,自 1830 年以来,一直是于「海边制造」(Made by the Sea)。 TALISKER 单一麦芽威士忌海洋特色强烈,鲜明的海风气息顿时将客人带到壮丽的沿岸,独特带烟燻的甜味及相当有力量的个性令人一试爱上。 酒厂抽取临近海岸的地下泉水酿造,利用独特的蒸馏器排列及木制虫桶冷凝器,连同 45.8% 酒精浓度,成就 TALISKER 引以为傲的海潮风味,令它在云云单一麦芽威士忌中突围而出。

 

 

TALISKER 身为斯凯岛唯一的麦芽威士忌酒厂,兼具火山与海洋的双重特性,更曾经被威士忌玩家誉为海洋风味最鲜明的威士忌酒厂,如此「明确」的个性风格,让酒体中海洋的咸味、沉稳的泥煤味和浓烈的烟燻味彷彿层次分明却又完美融合。

 

 

今个 7 月, 2021 年亚洲 50 家最佳酒吧之一的 Quinary 将化身成斯凯岛 ,把客人带到壮丽的苏格兰海洋沿岸。 踏进 Quinary 的入口,即传来咸咸的海潮风味;脚下的海浪翻腾,令人彷彿于岸边慢步;客人更可乘著微风,欣赏牆上斯凯岛摄人的风景画作。  Quinary 以 TALISKER 鲜明的海洋味、泥煤烟燻味和胡椒感,特别调制了两款鸡尾酒,喜欢强烈而有个性的威士忌爱好者一定不要错过。  Quinary 将带领威士忌爱好者沉浸在极致感官体验中,同时享受夏日海洋风味的鸡尾酒 。

 

 

鸡尾酒名称:
Catch of The Day

调酒师:
Quinary 酒吧经理 Kai Ng

售价:
港币160 元,收取加一服务费

供应期:
2021 年 7 月 1  至 31 日

 

 

Catch of The Day 多重感官鸡尾酒鸡尾酒由 Quinary 酒吧经理 Kai Ng 调制,以 TALISKER 10 Years、薰衣草 Drambuie,红色苦艾酒慢煮柠檬马鞭草调制。 饮用时把鸡尾酒倒进经苹果木烟燻的玻璃杯,然后用喷洒上 TALISKER 的水晶冰糖棒搅拌,按个人喜好调较甜度,互动感十足。这杯创作以鱼形玻璃瓶盛载,配上绳结艺术,外观夺目,寓意活力和丰收。就让他以巧妙的口才,利用鸡尾酒说更多关于酿酒厂以及海洋的故事!

 

 

鸡尾酒名称:
Sea Coco Highball

调酒师:
高级调酒师 Hei Chan

售价:
港币160 元,收取加一服务费

供应期:
2021 年 7 月 1 至 31 日

 

 

海浪雕刻出斯凯岛的海岸线,也塑造了 TALISKER 本身的海洋特性,气味和味道让人不禁联想到崎岖壮丽的沿岸。 为了呼应「 Made by the Sea 」的主题,屡获殊荣的调酒师 Hei Chan 将海盐、苹果蜂蜜醋和白酒醋混合,带来活力的海边咸香和夏日发酵的清爽风味,再加入海底椰糖浆增加甜味及独特的滋润感。  为了呼应「 Made by the Sea 」的主题, Hei 更以水泡造型的白朱古力作点缀。高球鸡尾酒层次分明,呷一口令人感觉清新,最后会感受到 TALISKER 10 Years 标志性的烟燻回味久久不散,是午后小酌一杯的不二之选。

 

 

除了标志性的 10 年威士忌外,TALISKER 还生产了 18 年威士忌 到经典丰富的 TALISKER 25 年威士忌,满足威士忌爱好者的不同口味。如想要探索及了解更多关于岛屿酿造的单一麦芽威士忌, TALISKER 是威士忌爱好者的完美选择。

 

 

关于香港中环 Quinary 酒吧

Quinary 于 2012 年开业,由著名调酒大师 Antonio Lai 主理。作为全港首家分子鸡尾酒吧, Quinary以 El Bulli 崭新的食品科学方法创作鸡尾酒,为爱酒之士提供一系列刺激感官的鸡尾酒,更连续 5 年打入全球 50 大酒吧的名单。

 

 

Quinary 善于利用「多重感官调酒术」( Multisensory Mixology ),以各种分解物质固有状态的分子仪器制作出不同质感的分子元素,如有气味的泡泡、烟燻及奶油等,调混出味道和质感独特且新奇的鸡尾酒,当中代表作包括 Earl Grey Caviar Martini 及 Lavender Meringue Pie。

 

 

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