新手必学的「威士忌 5 大招」 为职场生涯超前部署。

 

 

迈向后疫情时代,各种新生活运动、振兴经济等措施陆续上路,上班族也回归常轨。「 威士忌 」曾被喻为职场社交学的一把金钥匙,用得好,不但可以让人敞开心扉,更有机会提高业务成交的机率。以下是达人教学的「 5 招威士忌入门秘诀 」,可提升自己个人品味及魅力,为职场生涯超前部署!

 

 

必学 1 :种类/单一麦芽? 调和威士忌? 从两点轻鬆分辨
是不是常听人说,「我只喝单一麦芽威士忌,因为比较纯」,总让人有「纯的较高级」的感觉,事实上,威士忌种类多样,各有所长。不过在全球威士忌市场中,调和式威士忌佔了九成以上,而单一麦芽威士忌却最受到行家青睐,两者的差异最主要在于「原料」与「酒厂数」。

 

●  单一麦芽威士忌 (Single Malt Whisky) :
来自单一酒厂,原料为大麦的威士忌,能够充分展现该酒厂本身鲜明的独特风格与产区的风土民情。

 

●  调和麦芽威士忌 (Pure Malt Whisky) :
不限于单一酒厂,原料为大麦的威士忌。

 

●  调和威士忌 (Blended Whisky) :
不限于单一酒厂,原料为数种麦芽威士忌及穀物威士忌调和而成,以呈现整体风味的平衡性为主。

 

 

必学 2 :风味/果香花香傻傻分不清?看懂威士忌多重风味
对新手来说,要具体描述威士忌风味是件非常困难的事情,明明闻起来很熟悉,却说不出个所以然,但大致上可以分成这几种风味:木质、坚果、花香、果香、泥煤。而威士忌之所以有这麽多重风味,主要是受到产区的气候环境、橡木桶的选择与过桶顺序、熟成时间与製程工法。

 

比如艾雷岛区拥有丰富泥煤作为烘麦燃料,普遍就有强烈泥煤烟燻味;透过双桶连续熟成的过桶技术,赋予 The Balvenie 12 年波本橡木桶坚果、肉桂的柔和口感与雪莉桶的香甜果香;又或是採用「微型熟成」的 Ailsa Bay,将蒸馏出的新酒先注入哈德森美国波本威士忌使用过的小型橡木桶中陈放 6-9 个月,使其能迅速熟成,达成泥煤和香草橡木味完美平衡的迷人风味。

 

 

必学 3 :场合/对的场合,喝对威士忌最重要
《饭局决定你的结局》曾说过「饭局的重点不在饭,而在局。简单一张餐桌,就是一个局,若不注重,轻则升迁无望,重则捲铺盖走人。」想在职场走跳、成为全场焦点?看场合与对象,选对威士忌,自然宾主尽欢,轻鬆 hold 住整场气氛!

 

●  客户吃饭,派头才是重点:

选择一个高档、专业又有丰富製酒工艺的威士忌品牌,绝对是让饭局大大加分的神器,选择 The Balvenie 14 年加勒比海兰姆桶,透过过桶工艺,将百富经典的蜂蜜香草基调增添丰富热带水果气息,口感浓厚圆润,无论什麽场合什麽料理都百搭,高年份与酒精浓度更显你的不凡品味。

 

●  主管聚餐,韵味悠长蕴藏醇厚:

选择 Glenfiddich 15 年,独特的老酒混新酒工法,喝到岂止 15 年的更老韵味,喝下的每一口裡是你们共战沙场的革命情感,更蕴藏比同事更醇厚的情谊。

 

● 同事小聚,想怎麽喝就怎麽喝:

跟同事下班小聚,有柑橘果香的三隻猴子,轻盈醇滑的口感与自由无拘的喝法,绝对能一秒忘却上班的疲惫,欢聚下班的美好时光;或是选择桂圆香气带有些微烟燻味的 Grant’s 8 年,甘甜爽口最适合让你和你同事一起大吐苦水、畅谈工作五四三,超高 CP 值,喝多也不心疼。

 

 

必学 4 :喝法/水位怎麽抓?四款标准喝法比例大公开
酒既是礼貌更是学问!倒太多被误以为要灌对方酒,倒太少又怕显得小气,初次接触威士忌的新手,倒酒水位的拿捏就好比职场上做人一样,好难!快快学会四款威士忌标准喝法,轻鬆倒出完美的酒水比例。

 

● 纯饮 :威士忌注入量约杯子高度的 1/5 。
● 加水/气泡水 :酒水比例 1:1 。
● 加冰球/冰块 :将单颗冰球 ( 或少许冰块 ) 放入杯中后,再加入 1/5 威士忌。
● 水割 :将杯中加入冰块后,再以酒水比例 1:2.5 依序倒入 。

 

 

必学 5 :调酒/酒吧点酒,这样点最帅气
帅气走进酒吧,却不知道如何点酒 ?作为调酒基酒,威士忌有著不可撼动的重要地位,知道这五款高人气威士忌调酒,下次就帅气的向 Bartender 说出「 来杯 Old Fashioned 」吧!

 

●  Old Fashioned 古典鸡尾酒:

混合方糖与苦精,简单却多变,是许多威士忌纯饮酒迷唯一能接受的调酒,更是「经典中的经典」。

 

●  Highball 高球:

混合通宁水或苏打水,「低热量好搭餐、清爽无负担」,是夏日解热必喝的调酒。

 

●  Manhattan :

号称可以展现调酒师功力的「调酒女王」,与甜苦艾酒的相互融合,香味浓馥,甘甜可口。

 

● Whisky Sour 威士忌酸酒:

柠檬汁与糖浆酸甜搭配加上独特威士忌风味,是许多调酒新手入门款,
可以依照自己口感偏好调整酸甜比例。

 

● Mint Julep 薄荷朱利普:

清新透亮的酒液点缀清香薄荷叶,适合夏日渐热的天气来上一杯,感受清新凉爽的沁凉气息。

 

 

 

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